Activity - Fumiko Kono（狐野扶実子）Official Website

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2026 -

Greek Food Project - Producer AWT URL

ギリシャ食材普及のためプロジェクトをスタート。
Brand & Product Development
2026 -

Strategic Advisor Goodwise International

サステナビリティとウエルビーイングを追求する食の活動をスタート。
Food Culture & Education
2026 -

Keio STAR - 講師 慶應義塾大学 URL

地球と人間のウェルビーイングを両立させるための未来の食体験の創造や、ビヨンドSDGsを推進するための研究・提言を行う。
Education / Culture
2026

ニューヨークと日本の四季の饗宴 - Adviser RED U-35 URL

ニューヨークのレストラン「Odo」にて1日限りのスペシャルイベントを開催。RED U-35 2025の副賞「Global Experience by Japan Airlines」
Private Dining & Events
2024 -

Food Consultant L'Ami Pierre URL

ニューヨークのカフェ・レストランで新メニューの開発・提供
Restaurant Strategy
2024 -

食文化デザインコース - 講師 京都芸術大学 URL1 URL2

京都芸術大学通信教育部食文化デザインコースで「おいしさの食体験デザイン」を担当
Education / Culture
2022 -

食の大使 Ambassadors of Taste for the Global Gastronomy®(AWT) URL

ギリシャ料理や食材を中心とするサステナブルなガストロノミーの追求と未来に繋がるエシカルな食文化を世界に発信。
International Projects
2015-2025

RED U-35 - 審査員 ぐるなび URL

日本最大級の若手料理人コンペティション U-35 （ 35歳以下）で、新しい価値観の料理人（クリエイター）の発掘、支援に審査員として従事。2022－2025は審査員長を務める。
Education / Culture
2020

プライベート食事会監修 - Chef Producer エルメス（HERMÈS）

顧客限定のプライベート食事会を担当
Private Dining & Events
2015 - 2016

期間限定メニュー提供 - Chef Producer Hôtel Plaza Athénée URL

パリの最高級ホテル「プラザ・アテネ（Hôtel Plaza Athénée）」の中庭レストラン「ラ・クール・ジャルダン（La Cour Jardin）」で、パリで大流行していた「BENTO（弁当）」をテーマにしたランチコースをプロデュース
Private Dining & Events
2015

JRななつ星監修 - Chef Producer JR九州 URL

九州復興イベント「ななつ星in九州」をプロデュース
Private Dining & Events
2015

レセプション監修 - Chef Producer フランス外務省

仏外務省主催、ヴェルサイユ宮殿で仏料理振興イベント「Goût de France」に参加
Private Dining & Events
2015

レセプション監修 - Chef Producer エルメス（HERMÈS） URL

上野の東京国立博物館を舞台にエルメスのレザー・フォーエバー（Leather Forever）のオープニング・レセプションパーティーを担当
Private Dining & Events
2013 - 現在

機内食監修 - Food Consultant JAPAN AIRLINES URL

国際線ファースト＆ビジネスクラスの機内食メニューの開発を担当。JALミールサービス総合アドバイザーとして、機内食の新たな価値創造に向けたコンセプト作りやアドバイスを担う。
Corporate Consulting
2012

レセプション監修 - Chef Producer MIKIMOTO

新作ハイジュエリーの発表イベントの顧客レセプションを担当
Private Dining & Events