2026.08.25 news 公式ホームページを開設しました 料理は、私のパスポート。 料理を通して、さまざまな国を訪れ、たくさんの人や文化、食材と出会ってきました。 一皿の料理から生まれる出会いを大切に、これからも食の……
2026.08.23 news 「ラ ターブル ド フミコ」／料理が生まれる空間で、狐野扶実子と味わう特別な一夜… ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2026の特別イベントとして、狐野扶実子シェフがアンダーズ東京のキッチンテーブルで、旬の食材とフランス料理のエスプリを掛け合……
2026.08.23 news 「ゴミのスープ」が生まれた背景、食の未来を考える。 京都芸術大学通信教育部の食文化デザインコースが、狐野扶実子先生と野田達也シェフを迎え、「リジェネラティブな食」をテーマにした特別講義を開催します。「ゴミのスープ」が生まれ……
